腌腊产品

       腊肉,又叫熏肉,是武陵山区湖北、恩施的地道特产;“土家山”土猪腊肉肉色鲜艳香味醇正,不哈喉,无烟熏味,无任何食品添加剂。是安全、健康、原生态、纯天然的肉食品。在加工过程中保持了一定的原汁水份,食用时无粗糙感,油而不腻。土家人招待贵客,腊肉为必备之菜肴,五花肉、猪腿肉、排骨均是腊肉中的精品。土家腊肉的吃法多样,煮熟后可以直接吃,肥肉不腻,瘦肉味美;可加入其他菜炖着吃,汤汁更是尽显其他炖菜无法比拟的味道;也可煮熟以后炒着吃,色彩比鲜肉更具魅力,口感和煮的味儿又有差别。

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